Aceituna
Los compuestos polifenólicos del aceite de oliva pueden apoyar la salud endotelial y cardiovascular.
Pueden ayudar a mantener una presión arterial y concentraciones de colesterol ya saludables. Sin embargo, la calidad del aceite de oliva varía.
Beneficios del aceite de oliva
El aceite de oliva, extraído del fruto (no de la semilla), probablemente se encuentra entre las opciones de aceite más saludables. Se ha demostrado que promueve:
- Glucemia saludable
- Salud cardiovascular y vascular
- Respuesta antiinflamatoria
- Salud cerebral
- Salud ósea …¡y beneficios adicionales!
Tenga precaución y evite el aceite de oliva falsificado, ya que puede carecer de las ventajas del auténtico aceite de oliva virgen extra. El auténtico aceite de oliva virgen extra es ideal para saltear, pero la mezcla con aceites de menor calidad reduce el punto de humo.
El aceite de oliva contiene grasas insaturadas, asociadas con resultados positivos para la salud.
Aperitivos de aceitunas
Los aperitivos de aceitunas ofrecen opciones más saludables para satisfacer los antojos salados. Nada iguala la satisfactoria salinidad de una aceituna tierna y jugosa, ya sea que se prefieran las variedades kalamata o las aceitunas negras.
Las aceitunas ofrecen ventajas para la salud comparables a las del aceite de oliva virgen extra, y un pequeño puñado resulta bastante satisfactorio.
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