Ασβέστιο
Το ασβέστιο είναι ένα από τα μέταλλα που είναι απαραίτητα για την άριστη υγεία του σώματος.
Τι είναι το ασβέστιο;
Αυτό το μέταλλο κατατάσσεται ως το πιο άφθονο στο σώμα σας, με το 99% όλου του ασβεστίου να βρίσκεται στα δόντια και τα οστά. Κατά την ανάπτυξη των οστών, το ασβέστιο δημιουργεί κρυστάλλους που δίνουν αντοχή στο αναπτυσσόμενο οστό. Ο ρόλος του εκτείνεται πέρα από την υποστήριξη υγιών οστών· είναι επίσης ζωτικής σημασίας για:
- Τη μυϊκή συστολή
- Τη συστολή και διαστολή των αιμοφόρων αγγείων
- Την έκκριση ορμονών και ενζύμων
- Τη μετάδοση μηνυμάτων μέσω του νευρικού συστήματος
Μελέτες έχουν αποδείξει την επίδρασή του στην καρδιαγγειακή υγεία ως αποτέλεσμα υψηλότερης κατανάλωσης ασβεστίου. Επιπλέον, επιστημονικά στοιχεία υποδηλώνουν ότι η υψηλότερη κατανάλωση ασβεστίου μπορεί επίσης να βοηθήσει στη διατήρηση του βέλτιστου βάρους.
Ποια ημερήσια πρόσληψη ασβεστίου πρέπει να στοχεύετε;
Οι ανάγκες σας σε ασβέστιο ποικίλλουν ανάλογα με την ηλικία και το φύλο σας. Γενικά μιλώντας, τα βρέφη και τα μωρά χρειάζονται περίπου 200-260 mg, τα παιδιά και οι έφηβοι χρειάζονται 700-1300 mg, ενώ οι ενήλικες χρειάζονται μεταξύ 1000-1200 mg.
Κατά την αξιολόγηση των μορφών ασβεστίου, λάβετε υπόψη τις οργανικές έναντι των ανόργανων ποικιλιών. Το «οργανικό», από χημική άποψη, αναφέρεται σε άλατα που περιέχουν δεσμούς άνθρακα-υδρογόνου ή άνθρακα-άνθρακα. Τα ανόργανα άλατα στερούνται αυτών των δεσμών.
Αξίζει να σημειωθεί ότι οι οργανικές μορφές αλάτων (όπως το κιτρικό) παρουσιάζουν ανώτερη απορρόφηση σε σύγκριση με τα ανόργανα άλατα (όπως το ανθρακικό). Ωστόσο, τα οργανικά άλατα παρέχουν γενικά μικρότερες ποσότητες στοιχειακού ασβεστίου.
