Μανιτάρι Shiitake

Τι είναι τα μανιτάρια shiitake; Είναι βασικό συστατικό της ανατολικοασιατικής κουζίνας.

Το Shiitake χρησιμοποιείται εδώ και καιρό ως φαρμακευτικό μανιτάρι στην παραδοσιακή ιατρική.

Για τι είναι καλά τα μανιτάρια shiitake;

• Τα μανιτάρια Shiitake μπορούν να βοηθήσουν στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος, ενεργοποιώντας τα ανοσοποιητικά κύτταρα. Μπορεί να βοηθήσουν στην αύξηση του αριθμού των ανοσοποιητικών κυττάρων, συμπεριλαμβανομένων των T-κυττάρων, που εξειδικεύονται στην καταπολέμηση συγκεκριμένων ειδών ιών.

• Μπορεί να ενισχύσουν τον πληθυσμό των NK (φυσικών φονικών) κυττάρων, τα οποία είναι αποτελεσματικά στην εξάλειψη διαφόρων ιικά μολυσμένων κυττάρων και καρκινικών κυττάρων.

• Το Shiitake μπορεί να ενισχύσει την έκκριση αντισωμάτων που προστατεύουν το πεπτικό σύστημα και να μειώσει την C-reactive πρωτεΐνη, έναν δείκτη φλεγμονής.

• Σε κυτταρικές μελέτες, το εκχύλισμα shiitake μπόρεσε να απενεργοποιήσει απευθείας πολλούς τύπους ιών και να μπλοκάρει την ιική αναπαραγωγή.

• Σε μια μελέτη σοβαρής βακτηριακής λοίμωξης των πνευμόνων, τα μανιτάρια shiitake μείωσαν σημαντικά τον αριθμό των βακτηρίων στους πνεύμονες.

• Η ανάμειξη βήτα γλυκανών με μανιτάρια shiitake, maitake και chaga μπορεί να βελτιστοποιήσει την υγιή λειτουργία του ανοσοποιητικού.