Oliva

I composti polifenolici dell'olio d'oliva possono sostenere la salute endoteliale e cardiovascolare.

Possono contribuire a mantenere una pressione sanguigna e concentrazioni di colesterolo già sane. La qualità dell'olio d'oliva varia tuttavia.

Benefici dell'olio d'oliva

L'olio d'oliva, estratto dal frutto (non dal seme), si colloca probabilmente tra le opzioni di olio più salutari. È stato dimostrato che promuove:

Una glicemia sana
La salute cardiovascolare e vascolare
Una risposta antinfiammatoria
La salute cerebrale
La salute delle ossa …e ulteriori benefici!

Fate attenzione ed evitate l'olio d'oliva contraffatto, poiché potrebbe non avere i vantaggi dell'autentico olio extravergine di oliva. L'autentico olio extravergine di oliva è ideale per il soffritto, ma la miscelazione con oli di qualità inferiore abbassa il punto di fumo.

L'olio d'oliva contiene grassi insaturi, associati a risultati positivi per la salute.

Snack alle olive

Gli snack alle olive offrono opzioni più salutari per soddisfare la voglia di salato. Nulla eguaglia la soddisfacente sapidità di un'oliva tenera e succosa, che si preferiscano le varietà kalamata o le olive nere.

Le olive offrono vantaggi per la salute paragonabili all'olio extravergine di oliva, e una piccola manciata si rivela piuttosto soddisfacente.