Proteine

Le proteine sono un macronutriente vitale di cui il tuo corpo ha bisogno, che influisce sulla salute muscolare, sulla funzione del sistema immunitario, sull'integrità intestinale, sulla longevità e su altri aspetti.

Mattoni fondamentali: gli aminoacidi essenziali

Gli aminoacidi essenziali sono i componenti fondamentali delle proteine che entrano nel tuo corpo. Il tuo corpo svolge i suoi processi scomponendo le proteine in aminoacidi cruciali, indispensabili per mantenere la salute. Per quanto riguarda le proteine, una qualità superiore significa possedere lo spettro completo di questi aminoacidi essenziali, che il tuo corpo non è in grado di sintetizzare autonomamente. Devono provenire da fonti alimentari.

Questi aminoacidi svolgono una funzione cruciale nella costruzione e nel ripristino del tessuto muscolare. Un apporto insufficiente di aminoacidi essenziali può compromettere la forza fisica e le capacità di recupero.

Integratore proteico (polvere)

Gli integratori proteici offrono concentrazioni e fonti di proteine variabili. Il concentrato di proteine del siero del latte rappresenta la formula più diffusa. L'isolato di siero del latte subisce un'ulteriore lavorazione, producendo un contenuto proteico più elevato con carboidrati, lattosio e grassi ridotti.

• Non esclusivamente per i bodybuilder quando supporta un adeguato consumo di proteine alimentari
• La maggior parte delle proteine di origine animale contiene tutti gli aminoacidi essenziali
• Siero del latte, frutti di mare e uova sono esempi di proteine di origine animale
• Le fonti proteiche vegetali possono essere arricchite con aminoacidi essenziali per raggiungere la completezza
• Sia la polvere proteica che le capsule si rivelano efficaci per il consumo proteico richiesto

Numerose proteine vegetali sono prive di uno o più aminoacidi essenziali. Tuttavia, alcune proteine vegetali, tra cui l'isolato di proteine di pisello e il riso integrale, si distinguono per l'elevato contenuto di leucina.

La massa muscolare diminuisce progressivamente con l'invecchiamento, un processo denominato sarcopenia. La sarcopenia si manifesta intorno alla quarta o quinta decade di vita e può peggiorare a causa di malattie croniche, inattività fisica o un apporto insufficiente di proteine e calorie.